以茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的遵義市擁有200萬(wàn)畝茶園。春茶上市時(shí)節(jié)，在鳳岡縣、湄潭縣的茶山上、車間里，一批新品牌，新產(chǎn)品，正逐步推向市場(chǎng)。
在鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”的專屬種植基地里，管護(hù)人員申學(xué)雙正在給采茶工人講解這款新產(chǎn)品的采摘要點(diǎn)。
“鳳頭羽”，主要采用適制綠茶的單芽、一芽一葉、一芽二葉為原料，成品外觀形似鳳凰頭，因此得名。去年4月，在第十五屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，“鳳頭羽”首次亮相，因其不卷曲、嫩栗香等高辨識(shí)度在同質(zhì)化產(chǎn)品中脫穎而出。隨后，鳳岡在全縣劃出10個(gè)“鳳頭羽”專屬種植基地，涉及面積約5000畝，這些茶園全部按照綠色有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打造。
作為全省茶園面積第二大縣，鳳岡鋅硒茶種植歷史悠久，但缺乏叫得響的品牌一直阻礙著當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而“鳳頭羽”拳頭產(chǎn)品的打造，就正好彌補(bǔ)了鳳岡縣茶產(chǎn)業(yè)在這方面的短板。
為了保證新產(chǎn)品的品質(zhì)，縣里還遴選出8家歷史悠久、實(shí)力雄厚的茶葉加工企業(yè)進(jìn)行“鳳頭羽”的生產(chǎn)。貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司，就是其中之一。
在過去，鳳岡每一家茶企都有自己的主打產(chǎn)品，從外形到口感都有各自的特點(diǎn)，這樣就導(dǎo)致企業(yè)之間無(wú)法形成合力、品牌辨識(shí)度不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大打折扣。如今，縣里針對(duì)“鳳頭羽”產(chǎn)品專門出臺(tái)了《鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”綠茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》《鳳岡鋅硒茶“鳳頭羽”綠茶加工技術(shù)規(guī)程》，要求大家嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這也讓品牌塑造有了保障。
而在另一家定點(diǎn)加工企業(yè)——貴州省鳳岡縣浪竹有機(jī)茶業(yè)有限公司，自從3月中旬投入春茶生產(chǎn)以來(lái)，已生產(chǎn)"鳳頭羽"綠茶400多斤。茶葉還沒“下線”，就已經(jīng)被江蘇的客戶訂購(gòu)一空。
數(shù)據(jù)顯示，僅2023年鳳岡縣“鳳頭羽”綠茶產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到10噸，產(chǎn)值突破1000萬(wàn)元。
在鳳岡縣打造新品牌的同時(shí)，相鄰的湄潭縣則把目光瞄準(zhǔn)到了茶飲新賽道。走進(jìn)位于湄潭縣經(jīng)開區(qū)貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司品控部，工作人員正在對(duì)企業(yè)研發(fā)的新品——茉莉花茶進(jìn)行應(yīng)用試驗(yàn)。
湄潭縣茶園面積60萬(wàn)畝，作為傳統(tǒng)的產(chǎn)茶大縣，過去，湄潭茶產(chǎn)業(yè)主要以生產(chǎn)茶葉為主，產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)單一。為適應(yīng)市場(chǎng)新變化和消費(fèi)升級(jí)，當(dāng)?shù)仃懤m(xù)引進(jìn)多家新式茶飲企業(yè)落戶，貴州逅唐茶業(yè)生物科技有限公司就是其中之一。落地湄潭以來(lái)，已經(jīng)和全國(guó)100多個(gè)品牌、5萬(wàn)多家線下門店達(dá)成了合作。通過不斷為這些品牌提供新茶飲創(chuàng)意和拼配方案，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量3000余噸，產(chǎn)值8700萬(wàn)元。
瞄準(zhǔn)新茶飲賽道，湄潭不僅在產(chǎn)品上持續(xù)上新，也在不斷擴(kuò)大產(chǎn)能。走進(jìn)貴州春水堂茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，企業(yè)今年3月份剛剛投入生產(chǎn)的新產(chǎn)線，正加緊趕制訂單產(chǎn)品，這些茶葉將打包運(yùn)往全國(guó)各地的線下奶茶門店。
與傳統(tǒng)制茶企業(yè)不同的是，春水堂作為新茶飲供應(yīng)的企業(yè)，既采購(gòu)春茶，也使用夏秋茶，大大提高了當(dāng)?shù)叵那锊璧南聵渎屎彤a(chǎn)品附加值。自2023年9月初步達(dá)產(chǎn)以來(lái)，春水堂已經(jīng)生產(chǎn)7500萬(wàn)袋泡茶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近4000萬(wàn)元。今年，企業(yè)新型茶飲生產(chǎn)線二期項(xiàng)目也將投入使用。
瞄準(zhǔn)新茶飲賽道，湄潭縣正全力創(chuàng)建全國(guó)新茶飲集聚區(qū)。通過陸續(xù)引進(jìn)多家新式茶飲企業(yè)落戶，湄潭縣茶葉精深加工不斷升級(jí)，茶產(chǎn)業(yè)鏈得到有效延伸，茶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力正在提升。數(shù)據(jù)顯示，2023年湄潭全縣茶葉產(chǎn)量7.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值75億元。其中，新茶飲領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)值5000萬(wàn)元。
據(jù)了解，2023年全市茶園投產(chǎn)172.07萬(wàn)畝、產(chǎn)量10.22萬(wàn)噸，增速達(dá)13.5%，茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值多年穩(wěn)居全省第一。從培育新品牌，到開辟新賽道，遵義茶產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出新的生機(jī)。
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